圧力鍋で「ブリ大根」作ってみた

前回作った角煮で味をしめて、ブリ大根も作ってみることにしました。大根を煮る事を圧力鍋で短縮してみようと言うわけです。

食材は、ブリの切り身1~2枚、大根250gぐらいです。

《調味料レシピ》

  • 水 約300cc
  • 本だし 小さじ1/2
  • 酒   大さじ3
  • 醤油  大さじ2
  • みりん  大さじ1/2
  • 砂糖  大さじ1

160925-122437_r大根を葛むきして、2cm厚ぐらいに輪切りし、面取りします。面取りした方が崩れにくいのは有名な話ですよね。圧力鍋に大根と先に作った調味料を入れて、沸騰後13分加熱します。

加熱後は自然冷却で圧力が抜けるまで放置します。

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日本一高い場所から富士山を見に | 南アルプス 北岳登山

日本一高い山はご存じの通り富士山ですが、富士山を見る一番高い場所はどこか?

それは、日本で二番目に高い北岳山頂です。

今年のシルバーウイークはまとまった休みを取ることが出来なかったので、友人と北岳に登って参りました。今回は友人が出してくれた自動車に同乗し芦安駐車場まで行き、そこからバスで登山口(広川原)へ移動しました。乗り合いタクシーも出ていて、片道料金は1,200円でしたから、バスと変わり有りません。早朝の出発がバスより少し速いですから、自動車で来た人には良いシステムですね。

160917-152911_r日本一高い場所からの富士山眺望は残念ながらガスの中

今回は、天候が悪くピークハントのみの登山となってしまいました。cry

残念! 次は晴れますように!

 

では、あなたも良い山行きをvictory

 

単身赴任のお父さんにも出来た!圧力鍋で作る「豚の角煮」であります。

一年は早いですね。

もう、9月

朝の風は秋を感じさせます。
単身赴任も1年が過ぎ、だんだん独り暮らしが板について来た感じです。
週末に作る料理も、だんだん様になってきているように思います。

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山の日元年 立山縦走と剱岳登山、北アルプス岩の殿堂を歩く

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2016年8月11日 山の日に制定され祝日が始まりました。会社から支給される夏期休暇を上手く組み合わせると、長い連休がとれる可能性が高まりました。

おいらは、この休みを利用して北アルプス、雄山・大汝山・真砂岳・別山と縦走し、剱沢でテン泊、剱岳を登頂してきました。富山の氷見市海岸で見た立山に来たのです。

関東からだと、交通機関はバスが便利で、新宿から直行バスが運行されるので、予約をして夜行バスで翌日朝7時頃に室堂へ到着します。室堂でバスを降りると先ずは立山ホテルの3階まで階段を上り登山道へ出ます。よく見ないと出口が分からなくて、最初二階のバス切符売り場でうろうろしてしまいました。laugh

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ザックの軽量化を考える その3

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ザックの軽量化を考える その2

から既に1年が経過した。その間もテント泊での山行きは続いているが、やはり16kgのザックは重い。友人のザックはテント泊二泊三日でも10kgだそうで、何もかもが根本的に軽く出来ている様だ。

おいらはというと、昔の山屋の持ち物が捨てられなくて、ちっとも軽くならない。それでも自分が20代の頃と比較したら、二泊三日で半分以下の重量になっていると思う。(昔は、鉄鍋まで担がされたからその重量は半端じゃないsad

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